Электронный каталог СКУНБ им. Лермонтова

rus

Государственное бюджетное учреждение культуры Ставропольского края
«Ставропольская краевая универсальная научная библиотека им. М. Ю. Лермонтова»
Режим работы: 9.00–20.00
Контактная информация: (865-2) 29-61-57, 8(8652)24-32-47
Предварительный заказ литературы

Поиск :

Личный кабинет :

Электронный каталог: Книги в рубрике:

Рубрики
--> Общественное питание
----> Предприятия
------> Общественное питание

Рубрика

Название:: Общественное питание

Название:: Бухгалтерский учет

Название:: Санитария и гигиена

Название:: Пищевые продукты

Название:: Нормативные и руководящие материалы

Название:: Кулинария

Название:: Продукция

Название:: Технология

Название:: Оборудование предприятий

Название:: Предприятия

Название:: Учебники

Название:: Организация производства

Название:: Оборудование

Название:: Экономика

Название:: Учебники

Название:: Индустриализация

Название:: Учебники и пособия

Название:: Сборники

Название:: Организация

Название:: Учебники и пособия

Название:: Справочники

Название:: Тезисы докладов

Название:: Контрольные работы

Название:: Методические указания

Название:: Учебники и пособия

Название:: Стандартизация

Название:: Учебники и пособия

Название:: Учебники

Название:: Учебники

Название:: Организация обслуживания

Название:: Санитарно - эпидемиологическая безопасность

Название:: Охрана труда

Название:: США

Название:: Экономическая эффективность

Название:: Тепловое оборудование

Название:: Учебники и пособия

Название:: Санитария и гигиена

Название:: Учебники

Название:: Проектирование

Название:: Оборудование

Название:: Качество

Название:: Управление

Название:: РСФСР

Название:: Санитарно-эпидемиологический надзор

Название:: Технология

Название:: Ценообразование

Название:: Пособия для заочников

Название:: Производительность труда

Название:: Учебники и пособия

Печать списка

Связанные описания:

Отобрать для печати: страницу | инверсия | сброс | печать(0)

<< назад | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7

Доступно
3 из 3

Книга
Ловачева, Г. Н.
СТАНДАРТИЗАЦИЯ И КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА ПРОДУКЦИИ: учеб. пособие для вузов

Серия: Общественное питание

Экономика, 1990 г.
ISBN 5-282-00429-1

Заказать

На полку

Доступно
1 из 1

Книга

Т. 1: Физико-химические процессы, протекающие в пищевых продуктах при их кулинарной обработке
2004 г.
ISBN 5-03-003580-X

Заказать

На полку

Доступно
1 из 1

Книга

Т. 2: Технология блюд, закусок, напитков, мучных кулинарных, кондитерских и булочных изделий
2004 г.
ISBN 5-03-003581-8

Заказать

На полку

Статья
Штоль, Н.К.
Тактики управленческих решений на предприятиях общепита
б.г.
ISBN отсутствует

полный текст

На полку

Доступно
3 из 3

Книга

Технические средства предприятий сервиса. Тепловое оборудование предприятий общественного питания: учебное пособие для магистров, обучающихся по направлению 43.04.01 "Сервис", профессиона...
Сервисшкола, 2015 г.
ISBN 978-5-93078-849-5

Заказать

На полку

Доступно
1 из 1

Книга

Технологическое оборудование предприятий общественного питания: методические указания
[б. и.], 1970 г.
ISBN отсутствует

Заказать

На полку

Доступно
1 из 1

Книга
Золин, В. П.
ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ ПРЕДПРИЯТИЙ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ: УЧЕБ. ДЛЯ СРЕД. ОБЩЕОБРАЗОВАТ. ШК.
ИРПО, Академия, 1999 г.
ISBN 5-8222-0016-8

Заказать

На полку

Доступно
1 из 1

Книга
Шалимов, С. А.
Технологическое проектирование предприятий общественного питания
Технiка, 1978 г.
ISBN отсутствует

Заказать

На полку

Доступно
1 из 1

Книга

Технологическое проектирование предприятий общественного питания: учебник для вузов
Экономика, 1982 г.
ISBN отсутствует

Заказать

На полку

Доступно
1 из 1

Книга
Ковалев, Н. И.
Технология приготовления пищи: учеб. для сред. спец. уч. заведений
Деловая лит., 1999 г.
ISBN 5-93211-002-3

Заказать

На полку

Доступно
1 из 1

Книга
Ковалев, Н. И.
Технология приготовления пищи: учеб. для сред. спец. учеб. заведений
Деловая лит., 2003 г.
ISBN 5-932110-02-3

Заказать

На полку

Доступно
3 из 3

Книга
Домарецкий, В. А.
Технология продуктов общественного питания: учеб. пособие для сред. профобразования

Серия: Профессиональное образование

Форум, 2011 г.
ISBN 978-5-91134-121-3

Заказать

На полку

Доступно
1 из 1

Книга
Васюкова, А. Т.
Технология продукции общественного питания: лаб. практикум
Дашков и К, 2007 г.
ISBN 5-911312-86-7

Заказать

На полку

Доступно
1 из 1

Книга
Шелегеда, Б. Г.
Управление качеством продукции в общественном питании
Экономика, 1982 г.
ISBN отсутствует

Заказать

На полку

Статья
Горлов, В.
Управление функциями общественного питания: АВМ - анализ
б.г.
ISBN отсутствует

На полку

Доступно
1 из 1

Книга
Чуприков, В. А.
Учет, калькуляция и отчетность в предприятиях общественного питания потребительской кооперации: учеб. для техникумов
Экономика, 1973 г.
ISBN отсутствует

Заказать

На полку

Доступно
1 из 1

Книга

Физическая и коллоидная химия (в общественном питании): учеб. пособие для сред. проф. образования

Серия: ПРОФИль

Альфа-М, Инфра-М, 2010 г.
ISBN 978-5-9828109-3-9

Заказать

На полку

Доступно
2 из 2

Книга

Физическая и коллоидная химия (в общественном питании): учеб. пособие для сред. профобразования

Серия: ПРОФИль, ПРОФИль

Альфа-М, Инфра-М, 2012 г.
ISBN 978-5-98281-093-9

Заказать

На полку

Статья
Матусевич, М. С.
Франчайзинг на российском рынке общественного питания
б.г.
ISBN отсутствует

полный текст

На полку

Доступно
1 из 1

Книга
Ратушный, А. С.
Хранение сырья и полуфабрикатов в предприятиях общественного питания потребительской кооперации
Экономика, 1968 г.
ISBN отсутствует

Заказать

На полку

Доступно
1 из 1

Книга
Горина, Г. А.
Ценообразование на продукцию общественного питания: учеб. пособие для студентов торг.-экон. фак.
[б. и.], 1977 г.
ISBN отсутствует

Заказать

На полку

Доступно
1 из 1

Книга

Экономика отрасли: торговля и общественное питание : учеб. пособие для студ. сред. проф. образования

Серия: ПРОФИль

Альфа-М : Инфра-М, 2010 г.
ISBN 978-5-98281-110-3

Заказать

На полку

Доступно
1 из 1

Книга

Экономика предприятий торговли и общественного питания: учеб. пособие для студ. вузов
Кнорус, 2009 г.
ISBN 978-5-390-00226-1

Заказать

На полку

Доступно
1 из 1

Книга

Эффективность общественного питания в условиях перестройки: сб. науч. тр.
КТЭИ, 1990 г.
ISBN отсутствует

Заказать

На полку