Поиск :
Личный кабинет :
Электронный каталог: Ловачева, Г. Н. - СТАНДАРТИЗАЦИЯ И КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА ПРОДУКЦИИ
Ловачева, Г. Н. - СТАНДАРТИЗАЦИЯ И КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА ПРОДУКЦИИ
Книга
Автор: Ловачева, Г. Н.
СТАНДАРТИЗАЦИЯ И КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА ПРОДУКЦИИ : учеб. пособие для вузов
Серия: Общественное питание
Издательство: Экономика, 1990 г.
ISBN 5-282-00429-1
Автор: Ловачева, Г. Н.
СТАНДАРТИЗАЦИЯ И КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА ПРОДУКЦИИ : учеб. пособие для вузов
Серия: Общественное питание
Издательство: Экономика, 1990 г.
ISBN 5-282-00429-1
Книга
36.99 Л68
1739614 ОСН 1740959 ОУЧЗ 1740960 ОУЧЗ
Ловачева, Г. Н.
СТАНДАРТИЗАЦИЯ И КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА ПРОДУКЦИИ : учеб. пособие для вузов / Г. Н. Ловачева, А. И. Мглинец, Н. Р. Успенская.– Москва : Экономика, 1990.– 239 с. : ил.– (Общественное питание)
ISBN 5-282-00429-1.
ББК 36.99-7я73
-- 1. Общественное питание – Стандартизация – Учебники и пособия. 2. Кулинарные изделия – Качество – Оценка – Учебники и пособия.
36.99 Л68
1739614 ОСН 1740959 ОУЧЗ 1740960 ОУЧЗ
Ловачева, Г. Н.
СТАНДАРТИЗАЦИЯ И КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА ПРОДУКЦИИ : учеб. пособие для вузов / Г. Н. Ловачева, А. И. Мглинец, Н. Р. Успенская.– Москва : Экономика, 1990.– 239 с. : ил.– (Общественное питание)
ISBN 5-282-00429-1.
ББК 36.99-7я73
-- 1. Общественное питание – Стандартизация – Учебники и пособия. 2. Кулинарные изделия – Качество – Оценка – Учебники и пособия.