Поиск :
Личный кабинет :
Электронный каталог: Сборник технологических нормативов по производству мучных кондитерских и булочных изделий
Сборник технологических нормативов по производству мучных кондитерских и булочных изделий
Доступно
2 из 2
2 из 2
Книга
Автор:
Сборник технологических нормативов по производству мучных кондитерских и булочных изделий : сб. рецептур
Издательство: Легкая промышленность и бытовое обслуживание, 1999 г.
ISBN отсутствует
Автор:
Сборник технологических нормативов по производству мучных кондитерских и булочных изделий : сб. рецептур
Издательство: Легкая промышленность и бытовое обслуживание, 1999 г.
ISBN отсутствует
Заказать 
На полку
Книга
36.83 С23
Сборник технологических нормативов по производству мучных кондитерских и булочных изделий : сб. рецептур / сост. В. И. Бодрягин. – Москва : Легкая промышленность и бытовое обслуживание, 1999. – 621 с. : ил.
ББК 36.83-307
ББК 36.86-307
общий = Кондитерские изделия мучнистые : Производство : Нормирование расхода сырья
общий = Кондитерские изделия мучнистые : Рецептура
общий = Хлебопекарное производство : Нормирование расходов сырья
общий = Хлеб и хлебобулочные изделия : Рецептура
1871193 ГБУК СКУНБ им. М.Ю.Лермонтова ОСН Общий 36.83 С23
1871192 ГБУК СКУНБ им. М.Ю.Лермонтова ОУЧЗ Общий 36.83 С23
36.83 С23
Сборник технологических нормативов по производству мучных кондитерских и булочных изделий : сб. рецептур / сост. В. И. Бодрягин. – Москва : Легкая промышленность и бытовое обслуживание, 1999. – 621 с. : ил.
ББК 36.83-307
ББК 36.86-307
общий = Кондитерские изделия мучнистые : Производство : Нормирование расхода сырья
общий = Кондитерские изделия мучнистые : Рецептура
общий = Хлебопекарное производство : Нормирование расходов сырья
общий = Хлеб и хлебобулочные изделия : Рецептура
1871193 ГБУК СКУНБ им. М.Ю.Лермонтова ОСН Общий 36.83 С23
1871192 ГБУК СКУНБ им. М.Ю.Лермонтова ОУЧЗ Общий 36.83 С23