Поиск :
Личный кабинет :
Электронный каталог: Шильман, Лев Залманович - Технологические процессы предприятий питания
Шильман, Лев Залманович - Технологические процессы предприятий питания
Доступно
1 из 1
1 из 1
Книга
Автор: Шильман, Лев Залманович
Технологические процессы предприятий питания : учеб. пособие для сред. профобразования
Серия: Индустрия питания
Издательство: Академия, 2012 г.
ISBN 978-5-7695-9260-7
Автор: Шильман, Лев Залманович
Технологические процессы предприятий питания : учеб. пособие для сред. профобразования
Серия: Индустрия питания
Издательство: Академия, 2012 г.
ISBN 978-5-7695-9260-7
Заказать 
На полку
Книга
36.99 Ш60
2007943 ОУЧЗ
Шильман, Лев Залманович.
Технологические процессы предприятий питания : учеб. пособие для сред. профобразования / Лев Залманович Шильман. – 2-е изд., стер. – Москва : Академия, 2012. – 192 с. – (Индустрия питания)
ISBN 978-5-7695-9260-7 : 415.00.
ББК 36.99-4я72
-- 1. Общественное питание – Предприятия – Технологические процессы – Учебники и пособия.
36.99 Ш60
2007943 ОУЧЗ
Шильман, Лев Залманович.
Технологические процессы предприятий питания : учеб. пособие для сред. профобразования / Лев Залманович Шильман. – 2-е изд., стер. – Москва : Академия, 2012. – 192 с. – (Индустрия питания)
ISBN 978-5-7695-9260-7 : 415.00.
ББК 36.99-4я72
-- 1. Общественное питание – Предприятия – Технологические процессы – Учебники и пособия.