Поиск :
Личный кабинет :
Электронный каталог: Физическая и коллоидная химия (в общественном питании)
Физическая и коллоидная химия (в общественном питании)
Доступно
1 из 1
1 из 1
Книга
Автор:
Физическая и коллоидная химия (в общественном питании) : учеб. пособие для сред. проф. образования
Серия: ПРОФИль
Издательство: Альфа-М, Инфра-М, 2010 г.
ISBN 978-5-9828109-3-9
Автор:
Физическая и коллоидная химия (в общественном питании) : учеб. пособие для сред. проф. образования
Серия: ПРОФИль
Издательство: Альфа-М, Инфра-М, 2010 г.
ISBN 978-5-9828109-3-9
Заказать 
На полку
Книга
36.99 Ф50
1978791 ОУЧЗ
Физическая и коллоидная химия (в общественном питании) : учеб. пособие для сред. проф. образования / С. В. Горбунцова, [и др.]. – Москва : Альфа-М : Инфра-М, 2010. – 270 с. : ил. – (ПРОФИль)
ISBN 978-5-9828109-3-9 : 137.00.
ББК 36.99
ББК 24.5
ББК 24.6
-- 1. Общественное питание – Учебники и пособия.
36.99 Ф50
1978791 ОУЧЗ
Физическая и коллоидная химия (в общественном питании) : учеб. пособие для сред. проф. образования / С. В. Горбунцова, [и др.]. – Москва : Альфа-М : Инфра-М, 2010. – 270 с. : ил. – (ПРОФИль)
ISBN 978-5-9828109-3-9 : 137.00.
ББК 36.99
ББК 24.5
ББК 24.6
-- 1. Общественное питание – Учебники и пособия.