Электронный каталог СКУНБ им. Лермонтова

Статья


Шипулин, В. И.
Изучение возможности использования минерализата сывороточного в качестве альтернативы посолочным веществам и колорантам в колбасном производстве : [исследование ученых СевКавГТУ] / В. И. Шипулин, А. В. Аванесова // Вестник Северо-Кавказского государственного технического университета. – 2009. – № 3 (20). – С. 62-65, рис.


-- 1. Ставропольский край – Вузы – СевКавГТУ. 2. Ставропольский край – Наука.