Электронный каталог СКУНБ им. Лермонтова

rus

Государственное бюджетное учреждение культуры Ставропольского края
«Ставропольская краевая универсальная научная библиотека им. М. Ю. Лермонтова»
Режим работы: 9.00–20.00
Контактная информация: (865-2) 29-61-57, 8(8652)24-32-47
Предварительный заказ литературы

Поиск :

Личный кабинет :

Электронный каталог: Модифицированный жидкокипящий желирующий крахмал в кондитерском производстве

Модифицированный жидкокипящий желирующий крахмал в кондитерском производстве

Доступно
1 из 1

Книга
Автор:
Модифицированный жидкокипящий желирующий крахмал в кондитерском производстве
Издательство: [б. и.], 1969 г.
ISBN отсутствует

Заказать

На полку

Книга
664.68 M74
0893995 ОСН

Модифицированный жидкокипящий желирующий крахмал в кондитерском производстве / П. М. Архангельский, [и др.], Центр. ин-т науч.-техн. информации пищевой промышленности М-ва пищевой промышленности СССР. – Москва : [б. и.], 1969. – 28 с.
ISBN 5-0893995-А.

664.68

-- 1. Крахмал модифицированный – Применение в кондитерском производстве. 2. Кондитерское производство – Сырье.