Электронный каталог СКУНБ им. Лермонтова

Статья


Иванская, А.
Утраченная традиция : технологии животноводство / А. Иванская // Агробизнес: стратегии, технологии, менеджмент. – 2005. – № 12 (28). – С. 40-43. – Режим доступа : http://www.agro-business.ru/archive/2005/12/1339.html.

Когда-то Россия в год потребляла более 100 млн гусей и еще 10 млн вывозила за рубеж. Сегодня гуси и утки вместе с индейками, цесарками и страусами занимают не более 2% рынка птицы и частично импортируются. В стране немного производителей утиного и гусиного мяса. Большинство из них признает свой бизнес убыточным и держит его в основном для диверсификации основного производства - куриного и бройлерного. А те, чье гусеводство и утководство рентабельно, зарабатывают на продаже племенного яйца, молодняка, пуха и пера.


-- 1. Экономика сельского хозяйства.