Электронный каталог СКУНБ им. Лермонтова

Статья


Осипова, А.
Не сало, а мясо / А. Осипова, В. Баранцевич // Агробизнес: стратегии, технологии, менеджмент : Деловой журнал для профессионалов АПК / гл. ред. Н. Лычев.– 2005.– N9.– С.40-43.– Режим доступа : http://www.agro-business.ru/archive/2005/9/1276.html.

В нашей стране 92% поголовья свиней относятся к традиционным для России мясосальным породам с толстой прослойкой шпика, хотя наибольшим спросом сейчас пользуются мясные животные. Как утверждают производители свинины, специализации на мясных породах может принести до 50% рентабельности. Тем более что технологии содержания мясосальных и мясных свиней мало чем отличается друг от друга.


-- 1. Сельское хозяйство.