Поиск :
Личный кабинет :
Электронный каталог: Жванко, Ю. Н. - АНАЛИТИЧЕСКАЯ ХИМИЯ И ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ КОНТРОЛЬ В ОБЩЕСТВЕННОМ ПИТАНИИ
Жванко, Ю. Н. - АНАЛИТИЧЕСКАЯ ХИМИЯ И ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ КОНТРОЛЬ В ОБЩЕСТВЕННОМ ПИТАНИИ
Доступно
2 из 2
2 из 2
Книга
Автор: Жванко, Ю. Н.
АНАЛИТИЧЕСКАЯ ХИМИЯ И ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ КОНТРОЛЬ В ОБЩЕСТВЕННОМ ПИТАНИИ : [УЧEБ. ПOCOБИE ДЛЯ CPEД. CПEЦ. УЧEБ. ЗABEДEHИЙ ПO CПEЦ. 1016 "TEXHOЛOГИЯ ПPИГOT. ПИЩИ"]
Издательство: Просвещение, 1989 г.
ISBN 5-06-000077-X
Автор: Жванко, Ю. Н.
АНАЛИТИЧЕСКАЯ ХИМИЯ И ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ КОНТРОЛЬ В ОБЩЕСТВЕННОМ ПИТАНИИ : [УЧEБ. ПOCOБИE ДЛЯ CPEД. CПEЦ. УЧEБ. ЗABEДEHИЙ ПO CПEЦ. 1016 "TEXHOЛOГИЯ ПPИГOT. ПИЩИ"]
Издательство: Просвещение, 1989 г.
ISBN 5-06-000077-X
Заказать 
На полку
Книга
24.4 Ж41
1702546 ОСН 1708466 ОСН
Жванко, Ю. Н.
АНАЛИТИЧЕСКАЯ ХИМИЯ И ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ КОНТРОЛЬ В ОБЩЕСТВЕННОМ ПИТАНИИ : [УЧEБ. ПOCOБИE ДЛЯ CPEД. CПEЦ. УЧEБ. ЗABEДEHИЙ ПO CПEЦ. 1016 "TEXHOЛOГИЯ ПPИГOT. ПИЩИ"] / Ю. Н. Жванко, Г. В. Панкратова, З. И. Мамедова. – 2-E ИЗД., ИCПP. И ПEPEPAБ. – Москва : Просвещение, 1989. – 270 с. : ил.
ISBN 5-06-000077-X.
ББК 24.2я72
ББК 36.99я72
-- 1. Аналитическая химия – Учебники. 2. Кулинарное производство – Технохимический контроль – Учебники и пособия.
24.4 Ж41
1702546 ОСН 1708466 ОСН
Жванко, Ю. Н.
АНАЛИТИЧЕСКАЯ ХИМИЯ И ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ КОНТРОЛЬ В ОБЩЕСТВЕННОМ ПИТАНИИ : [УЧEБ. ПOCOБИE ДЛЯ CPEД. CПEЦ. УЧEБ. ЗABEДEHИЙ ПO CПEЦ. 1016 "TEXHOЛOГИЯ ПPИГOT. ПИЩИ"] / Ю. Н. Жванко, Г. В. Панкратова, З. И. Мамедова. – 2-E ИЗД., ИCПP. И ПEPEPAБ. – Москва : Просвещение, 1989. – 270 с. : ил.
ISBN 5-06-000077-X.
ББК 24.2я72
ББК 36.99я72
-- 1. Аналитическая химия – Учебники. 2. Кулинарное производство – Технохимический контроль – Учебники и пособия.