Электронный каталог СКУНБ им. Лермонтова

rus

Государственное бюджетное учреждение культуры Ставропольского края
«Ставропольская краевая универсальная научная библиотека им. М. Ю. Лермонтова»
Режим работы: 9.00–20.00
Контактная информация: (865-2) 29-61-57, 8(8652)24-32-47
Предварительный заказ литературы

Поиск :

Личный кабинет :

Электронный каталог: БРОВАРЕЦ, Т.В. - ПРИМЕНЕНИЕ ГЛЮКОАМИЛАЗНЫХ ФЕРМЕНТОВ ПРЕПАРАТОВ В ХЛЕБОПЕЧЕНИИ

БРОВАРЕЦ, Т.В. - ПРИМЕНЕНИЕ ГЛЮКОАМИЛАЗНЫХ ФЕРМЕНТОВ ПРЕПАРАТОВ В ХЛЕБОПЕЧЕНИИ

Доступно
1 из 1

Книга
Автор: БРОВАРЕЦ, Т.В.
ПРИМЕНЕНИЕ ГЛЮКОАМИЛАЗНЫХ ФЕРМЕНТОВ ПРЕПАРАТОВ В ХЛЕБОПЕЧЕНИИ : OБЗOP
Издательство: [б. и.], 1970 г.
ISBN 5-0935654-А

Заказать

На полку

Книга
664.6 Б88

БРОВАРЕЦ, Т.В.
ПРИМЕНЕНИЕ ГЛЮКОАМИЛАЗНЫХ ФЕРМЕНТОВ ПРЕПАРАТОВ В ХЛЕБОПЕЧЕНИИ : OБЗOP / Т.В. БРОВАРЕЦ, [и др.]. – Москва : [б. и.], 1970. – 19 C. – ISBN 5-0935654-А : 0.00.

общий = Хлебопекарное производство : Сырье : Ферменты : Применение в пищевой промышленности

935654 ГБУК СКУНБ им. М.Ю.Лермонтова ОСН Общий 664.6 Б88