Электронный каталог СКУНБ им. Лермонтова

Книга (аналит. описание)


Петрухин, К. Н.
Исследование и классификация кавказских специй и приправ: история использования, вкусовые и лечебные свойства / К. Н. Петрухин, А. А. Абрамушкина // Кавказский диалог : сборник материалов XV Международной научно-практической конференции, (25-30 ноября 2024 года) / редакционная коллегия: Т. А. Олешкевич, [и др.]. – Невинномысск : НГГТИ, 2024. – С. 179-182.


-- 1. Ставропольский край – Народы края – Кавказская кухня.