Электронный каталог СКУНБ им. Лермонтова

Многотомник


Киттары, Модест Яковлевич (1825-1880).
Публичные лекции технологии, читанные в Императорском Казанском университете в 1851-1852 году экстра-ординарным профессором технологии Модестом Киттары, доктором естественных наук, действительным членом Императорского Московского общества естествоиспытателей природы, Императорского С.Петербургского экономического общества и Общества любителей русской словесности и Вольного экономического в Казани / [соч.] профессора Киттары. – Казань : Университетская типография, 1852.
Книга
664 К45
356202 ОРК

Вып. 1 : Салотопенное производство. – 1852. – [4], 60 с., 1 л. ил.; 27 см.

664

-- 1. Пищевая промышленность – Технологические процессы. 2. Прижизненное издание – 19 в..