Поиск :
Личный кабинет :
Электронный каталог: Матвеева, А. - Безотходное ресторанное дело
Матвеева, А. - Безотходное ресторанное дело
Статья
Матвеева, А.
Безотходное ресторанное дело / А. Матвеева // Эксперт.– 30-03-2020.– № 14 (1158).– С.44-46.
В Санкт-Петербурге по инициативе рестораторов запущен пилотный проект мини-экономики замкнутого цикла. Его инициаторы стремятся снизить негативное влияние свалок с органическими и упаковочными отходами на окружающую среду. Судьба проекта зависит от того, найдется ли для него подходящая бизнес-модель.
-- 1. Бизнес. 2. Ресторанный бизнес.
Матвеева, А.
Безотходное ресторанное дело / А. Матвеева // Эксперт.– 30-03-2020.– № 14 (1158).– С.44-46.
В Санкт-Петербурге по инициативе рестораторов запущен пилотный проект мини-экономики замкнутого цикла. Его инициаторы стремятся снизить негативное влияние свалок с органическими и упаковочными отходами на окружающую среду. Судьба проекта зависит от того, найдется ли для него подходящая бизнес-модель.
-- 1. Бизнес. 2. Ресторанный бизнес.