Электронный каталог СКУНБ им. Лермонтова

rus

Государственное бюджетное учреждение культуры Ставропольского края
«Ставропольская краевая универсальная научная библиотека им. М. Ю. Лермонтова»
Режим работы: 9.00–20.00
Контактная информация: (865-2) 29-61-57, 8(8652)24-32-47
Предварительный заказ литературы

Поиск :

Личный кабинет :

Электронный каталог: Справочник авторов

К списку авторов

Ратушный, А. С.

Сортировать по: заглавию

Связанные описания:

Отобрать для печати: страницу | инверсия | сброс | печать(0)

Многотомник

Технология продукции общественного питания: учеб.пособие: в 2 т.
Мир, 2004 - г.
ISBN отсутствует

На полку

Многотомник

Технология продукции общественного питания: учеб.пособие для вузов: в 2 т.
Мир, 2004 - г.
ISBN отсутствует

На полку

Доступно
1 из 1

Книга
Васюкова, А. Т.
Технология продукции общественного питания: лаб. практикум
Дашков и К, 2007 г.
ISBN 5-911312-86-7
ГБУК СКУНБ им. М.Ю.Лермонтова : ОУЧЗ

Заказать

На полку

Доступно
1 из 1

Книга

Сборник рецептур мучных кондитерских и булочных изделий для предприятий общественного питания
Экономика, 1986 г.
ISBN отсутствует
ГБУК СКУНБ им. М.Ю.Лермонтова : ОСН

Заказать

На полку

Доступно
1 из 1

Книга

Сборник рецептур мучных кондитерских и булочных изделий для предприятий общественного питания
Экономика, 1985 г.
ISBN отсутствует
ГБУК СКУНБ им. М.Ю.Лермонтова : ОСН

Заказать

На полку

Доступно
2 из 2

Книга
Ратушный, А. С.
Применение ферментов для обработки мяса
Пищевая промышленность, 1976 г.
ISBN отсутствует
ГБУК СКУНБ им. М.Ю.Лермонтова : ОСН

Заказать

На полку

Доступно
1 из 1

Книга
Ратушный, А. С.
Производство продуктов общественного питания в потребительской кооперации: учеб. пособие для училищ
Экономика, 1969 г.
ISBN отсутствует
ГБУК СКУНБ им. М.Ю.Лермонтова : ОСН

Заказать

На полку

Доступно
1 из 1

Книга
Ратушный, А. С.
Хранение сырья и полуфабрикатов в предприятиях общественного питания потребительской кооперации
Экономика, 1968 г.
ISBN отсутствует
ГБУК СКУНБ им. М.Ю.Лермонтова : ОСН

Заказать

На полку

Доступно
1 из 1

Книга

Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания
Экономика, 1983 г.
ISBN отсутствует
ГБУК СКУНБ им. М.Ю.Лермонтова : ОСН

Заказать

На полку

Доступно
3 из 3

Книга

Технология производства продуктов общественного питания: учеб. пособие для технол. фак. торг. вузов
Экономика, 1975 г.
ISBN отсутствует
ГБУК СКУНБ им. М.Ю.Лермонтова : ОСН

Заказать

На полку

Доступно
1 из 1

Книга

Холодильное и технологическое оборудование для предприятий общественного питания потребительской ...: обзор
МКИ, 1965 г.
ISBN отсутствует
ГБУК СКУНБ им. М.Ю.Лермонтова : ОСН

Заказать

На полку

Доступно
1 из 1

Книга
Ратушный, А. С.
Всё о еде от А до Я: энциклопедия
Дашков и К, 2025 г.
ISBN 978-5-394-06112-7
ГБУК СКУНБ им. М.Ю.Лермонтова : ОУЧЗ

Заказать

На полку