Электронный каталог СКУНБ им. Лермонтова

👓
rus
Государственное бюджетное учреждение культуры Ставропольского края
«Ставропольская краевая универсальная научная библиотека им. М. Ю. Лермонтова»
Режим работы: 9.00–20.00
Контактная информация: (865-2) 29-61-57, 8(8652)24-32-47
Предварительный заказ литературы

Поиск :

  • Новые поступления
  • Простой поиск
  • Расширенный поиск
  • Поиск одной строкой

  • Авторы
  • Издательства
  • Серии
  • Тезаурус (Рубрики)

  • Помощь

Личный кабинет :


Электронный каталог: Книги в рубрике:

Рубрики
--> Хлебопекарное производство
----> Микробиология

Рубрика

Название:
 
Микробиология  
Название:
 
Учебники  
Название:
 
Сырье  
Название:
 
Учебники  
Название:
 
Поточный метод  
Название:
 
Оптимизация  
Название:
 
Ферменты  
Название:
 
Применение в пищевой промышленности  
Название:
 
Хлеб и хлебобулочные изделия  
Название:
 
Экономическая эффективность  
Название:
 
Математические исследования  
Название:
 
Хлебопекарное производство  
Название:
 
Технологии  
Название:
 
Справочники  
Название:
 
Технический контроль автоматический  
Название:
 
Метрологическое обеспечение  
Название:
 
Учебники и пособия  
Название:
 
Организация производства  
Название:
 
Учебники и пособия  
Название:
 
Интенсификация  
Название:
 
Нормирование расходов сырья  
Название:
 
Внедрение передовой технологии и техники  
Название:
 
Технический контроль  
Название:
 
Учебники и пособия  
Название:
 
Механизация  
Название:
 
Экструзионная обработка сырья  
Название:
 
Производительность труда  
Название:
 
Биохимические основы  
Название:
 
Технохимический контроль  
Название:
 
Автоматизация  
Название:
 
Учебники  
Название:
 
Сборники  
Название:
 
Задачи  
Название:
 
Непрерывно-поточный метод  
Название:
 
Сборники  
Название:
 
Сборники  
Название:
 
Организация по графику  
Название:
 
Организация рабочего места  
Название:
 
Организация труда  
Название:
 
Технохимический контроль  
Название:
 
Учебники и пособия  
Название:
 
Себестоимость  
Название:
 
Техническое нормирование  
Название:
 
Иностранный опыт  

Печать списка

Связанные описания:

Отобрать для печати: страницу | инверсия | сброс | печать(0)
1 | 2 | 3 | 4 | вперед >>

Доступно
 1 из 1
Книга
Солошенко, М. М.
Автоматические системы контроля и управления некоторыми технологическими параметрами хлебопекарно...: обзор
ЦНИИТЭИ пищепром, 1972 г.
ISBN отсутствует


Заказать Заказать

На полку На полку


Доступно
 1 из 1
Книга
Кривоносов, А. И.
Автоматический контроль качества сырья, полуфабрикатов и готовых изделий хлебопекарного производства: учеб. пособие для сред. ПТУ
Серия: Новая техника и технология производства
Агропромиздат, 1985 г.
ISBN отсутствует


Заказать Заказать

На полку На полку


Доступно
 1 из 1
Книга
Чижова, Клавдия Николаевна
Белок клейковины и его преобразования в процессе хлебопечения
Пищевая промышленность, 1979 г.
ISBN отсутствует


Заказать Заказать

На полку На полку


Доступно
 2 из 2
Книга
Козьмина, Наталья Петровна
Биохимия хлебопечения
Пищевая промышленность, 1978 г.
ISBN отсутствует


Заказать Заказать

На полку На полку


Доступно
 1 из 1
Книга
Никольский, М. И.
Влияние внедрения новой техники на фонды экономического стимулирования предприятий хлебопекарной ...: (обзор)
[б. и.], 1970 г.
ISBN отсутствует


Заказать Заказать

На полку На полку


Статья

Влияние пищевых наноматериалов на свойства и структуру мучных изделий
б.г.
ISBN отсутствует


На полку На полку


Доступно
 1 из 1
Книга

Вопросы хлебопекарной и дрожжевой промышленности: [сборник статей и рефератов]
Серия: Материалы технической информации
[б. и.], 1958 г.
ISBN отсутствует


Заказать Заказать

На полку На полку


Доступно
 1 из 1
Книга
Ильинская, Т. Н.
Дополнительные виды муки и улучшители, применяемые за рубежом в производстве хлебных, мучных, кон...
ЦИНТИ пищ. пром-сти, 1964 г.
ISBN отсутствует


Заказать Заказать

На полку На полку


Доступно
 3 из 3
Книга
Ковэн, С.
Дополнительные рекомендации хлебопекам и кондитерам: Еще 151 вопрос и ответ : пер. с англ.
Серия: Вопрос - Ответ
Профессия, 2011 г.
ISBN 978-5-904757-11-3


Заказать Заказать

На полку На полку


Доступно
 1 из 1
Книга
Левина, А. С.
Из чего складывается себестоимость продукции
Серия: Экономические знания рабочим
Пищевая промышленность, 1975 г.
ISBN отсутствует


Заказать Заказать

На полку На полку


Доступно
 1 из 1
Книга

Инструкция по нормированию расхода муки (выхода хлеба) в хлебопекарной промышленности
Пищевая промышленность, 1976 г.
ISBN отсутствует


Заказать Заказать

На полку На полку


Доступно
 1 из 1
Книга

Инструкция по нормированию расхода муки (выхода хлеба) в хлебопекарной промышленности
ЦНИИИТЭИ, 1972 г.
ISBN отсутствует


Заказать Заказать

На полку На полку


Доступно
 1 из 1
Книга

Инструкция по нормированию расхода муки (выхода хлеба) в хлебопекарной промышленности
ЦИНТИПищепром, 1963 г.
ISBN отсутствует


Заказать Заказать

На полку На полку


Статья
Ермакова, Ж. А.
Инструментарий оценки добавленной стоимости хлебопекарной промышленности региона
б.г.
ISBN отсутствует


На полку На полку


Доступно
 2 из 2
Книга
Пащенко, Л. П.
ИНТЕНСИФИКАЦИЯ БИОТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ ПРОЦЕССОВ В ХЛЕБОПЕЧЕНИИ
Изд-во Воронеж. ун-та, 1991 г.
ISBN 5-7455-0447-1


Заказать Заказать

На полку На полку


Доступно
 1 из 1
Книга
Ройтер, Исаак Менашевич
Исследование технологии переработки молочной сыворотки в хлебопечении: обзор
[б. и.], 1970 г.
ISBN отсутствует


Заказать Заказать

На полку На полку


Доступно
 1 из 1
Книга
Рейдер, Б. Ш.
Комплексно-механизированная линия для выработки батонов
[б. и.], 1969 г.
ISBN отсутствует


Заказать Заказать

На полку На полку


Доступно
 1 из 1
Книга
Елисеева, С. И.
Контроль качества сырья, полуфабрикатов и готовой продукции на хлебозаводах: [для сред. ПТУ]
Серия: Учебники и учебные пособия для подготовки кадров массовых профессий
Агропромиздат, 1987 г.
ISBN отсутствует


Заказать Заказать

На полку На полку


Доступно
 1 из 1
Книга
Ройтер, Исаак Менашевич
Краткий справочник технолога хлебопекарного производства
Гостехиздат УССР, 1959 г.
ISBN отсутствует


Заказать Заказать

На полку На полку


Доступно
 1 из 1
Книга
Ройтер, Исаак Менашевич
Краткий справочник технолога хлебопекарного производства
Гостехиздат УССР, 1958 г.
ISBN отсутствует


Заказать Заказать

На полку На полку


Доступно
 1 из 1
Книга
Пучкова, Л. И.
Лабораторный практикум по технологии хлебопекарного производства: учеб. пособие для вузов
Гиорд, 2004 г.
ISBN 5-901065-65-4


Заказать Заказать

На полку На полку


Доступно
 1 из 1
Книга
Осмоловский, Г. М.
Математический метод контроля веса штучного хлеба
Пищевая промышленность, 1966 г.
ISBN отсутствует


Заказать Заказать

На полку На полку


Доступно
 1 из 1
Книга
Кривоносов, А. И.
Метрологическое обеспечение хлебопекарного производства: для сред. ПТУ
Серия: Учебники и учебные пособия для подготовки кадров массовых профессий
Агропромиздат, 1988 г.
ISBN отсутствует


Заказать Заказать

На полку На полку


Доступно
 1 из 1
Книга
Решетников, Ю. Д.
Моделирование роста эффективности производства
Изд-во Сарат. ун-та, 1990 г.
ISBN отсутствует


Заказать Заказать

На полку На полку


Доступно
 3 из 3
Книга
Малкина, В. Д.
Модификация свойств растительного сырья в процессе экструзионной обработки: монография
РИА-КМВ, 2013 г.
ISBN 978-5-89314-508-3


Заказать Заказать

На полку На полку


Доступно
 1 из 1
Книга
Георгиади, Г. Г.
НАУЧНО-ТЕХНИЧЕСКИЙ ПРОГРЕСС В ХЛЕБОПЕК АРНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ
Урожай, 1989 г.
ISBN 5-337-00402-6


Заказать Заказать

На полку На полку


Доступно
 1 из 1
Книга
Горошенко, М. К.
НОВОЕ В ТЕХНИКЕ И ТЕХНОЛОГИИ ХЛЕБОПЕКАРНОГО ПРОИЗВОДСТВА: ПO MATEPИAЛAM III MEЖДУHAP. KOHГPECCA ПO XЛEБOПEЧEHИЮ B ГAMБУPГE
Серия: ГОС. НАУЧ.-ИССЛЕД. ИН-Т НАУЧ. И ТЕХН. ИНФОРМАЦИИ/ ЗС ПРОМ-СТЬ ПРОДОВОЛЬСТВ. ТОВАРОВ. ПИЩЕВАЯ ПРОМ-СТЬ ЗА РУБЕЖОМ
Пищепромиздат, 1958 г.
ISBN отсутствует


Заказать Заказать

На полку На полку


Доступно
 1 из 1
Книга
Ройтер, Исаак Менашевич
Новые методы контроля хлебопекарного производства
Технiка, 1977 г.
ISBN отсутствует


Заказать Заказать

На полку На полку


Статья

Обеспечение микробиологической безопасности зернового продовольственного сырья
б.г.
ISBN отсутствует


На полку На полку


Статья

Оптимизация технологии получения сбивных ржано-пшеничных изделий повышенной пищевой ценности
б.г.
ISBN отсутствует


На полку На полку

© Все права защищены ООО "Компания Либэр" , 2009 - 2026  v.20.217