Электронный каталог СКУНБ им. Лермонтова

👓
rus
Государственное бюджетное учреждение культуры Ставропольского края
«Ставропольская краевая универсальная научная библиотека им. М. Ю. Лермонтова»
Режим работы: 9.00–20.00
Контактная информация: (865-2) 29-61-57, 8(8652)24-32-47
Предварительный заказ литературы

Поиск :

  • Новые поступления
  • Простой поиск
  • Расширенный поиск
  • Поиск одной строкой

  • Авторы
  • Издательства
  • Серии
  • Тезаурус (Рубрики)

  • Помощь

Личный кабинет :


Электронный каталог: Книги в рубрике:

Рубрики
--> Хлебопекарное производство
----> Микробиология

Рубрика

Название:
 
Микробиология  
Название:
 
Учебники  
Название:
 
Сырье  
Название:
 
Учебники  
Название:
 
Поточный метод  
Название:
 
Оптимизация  
Название:
 
Ферменты  
Название:
 
Применение в пищевой промышленности  
Название:
 
Хлеб и хлебобулочные изделия  
Название:
 
Экономическая эффективность  
Название:
 
Математические исследования  
Название:
 
Хлебопекарное производство  
Название:
 
Технологии  
Название:
 
Справочники  
Название:
 
Технический контроль автоматический  
Название:
 
Метрологическое обеспечение  
Название:
 
Учебники и пособия  
Название:
 
Организация производства  
Название:
 
Учебники и пособия  
Название:
 
Интенсификация  
Название:
 
Нормирование расходов сырья  
Название:
 
Внедрение передовой технологии и техники  
Название:
 
Технический контроль  
Название:
 
Учебники и пособия  
Название:
 
Механизация  
Название:
 
Экструзионная обработка сырья  
Название:
 
Производительность труда  
Название:
 
Биохимические основы  
Название:
 
Технохимический контроль  
Название:
 
Автоматизация  
Название:
 
Учебники  
Название:
 
Сборники  
Название:
 
Задачи  
Название:
 
Непрерывно-поточный метод  
Название:
 
Сборники  
Название:
 
Сборники  
Название:
 
Организация по графику  
Название:
 
Организация рабочего места  
Название:
 
Организация труда  
Название:
 
Технохимический контроль  
Название:
 
Учебники и пособия  
Название:
 
Себестоимость  
Название:
 
Техническое нормирование  
Название:
 
Иностранный опыт  

Печать списка

Связанные описания:

Отобрать для печати: страницу | инверсия | сброс | печать(0)
<< назад | 1 | 2 | 3 | 4 | вперед >>

Доступно
 2 из 2
Книга
Злобин, Л. А.
Оптимизация технологических процессов хлебопекарного производства. Повышение эффективности произв...
Серия: Курсом ускорения научно-технического прогресса
Агропромиздат, 1987 г.
ISBN отсутствует


Заказать Заказать

На полку На полку


Доступно
 1 из 1
Книга

Опыт внедрения поточных линий в хлебопекарной промышленности: сборник статей
[б. и.], 1960 г.
ISBN отсутствует


Заказать Заказать

На полку На полку


Доступно
 1 из 1
Книга

Опыт предприятий хлебопекарной промышленности: сборник статей
Серия: Обмен передовым опытом
Пищепромиздат, 1959 г.
ISBN отсутствует


Заказать Заказать

На полку На полку


Доступно
 1 из 1
Книга
Татур, Л. А.
Организация технологического процесса на пекарне
Серия: Обмен передовым техническим опытом
Пищепромиздат, 1957 г.
ISBN отсутствует


Заказать Заказать

На полку На полку


Доступно
 1 из 1
Книга
Хажинский, М. А.
Основы автоматизации процессов хлебопекарного производства: для техникумов пищ. пром-сти
Пищевая промышленность, 1971 г.
ISBN отсутствует


Заказать Заказать

На полку На полку


Доступно
 1 из 1
Книга
Хажинский, М. А.
Основы автоматизации процессов хлебопекарного производства: учеб. для техникумов
Пищевая промышленность, 1965 г.
ISBN отсутствует


Заказать Заказать

На полку На полку


Доступно
 1 из 1
Книга
Мармузова, Л. В.
ОСНОВЫ МИКРОБИОЛОГИИ, САНИТАРИИ И ГИГИЕНЫ ПРОИЗВОДСТВА ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ И МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ: [ДЛЯ СРЕД. ПТУ]
Серия: Учебники и учебные пособия для подготовки кадров массовых профессий
Агропромиздат, 1989 г.
ISBN 5-10-000198-4


Заказать Заказать

На полку На полку


Доступно
 4 из 4
Книга
Горошенко, М. К.
Основы теории и расчета машин-автоматов и автоматических линий хлебопекарной промышленности: [учеб. для вузов пищевой промышленности]
Пищевая промышленность, 1977 г.
ISBN отсутствует


Заказать Заказать

На полку На полку


Доступно
 2 из 2
Книга
Немцова, З. С.
Основы хлебопечения: учеб. для сред. ПТУ
Серия: Учебники и учебные пособия для подготовки кадров массовых профессий
Агропромиздат, 1986 г.
ISBN отсутствует


Заказать Заказать

На полку На полку


Статья

Особенности технологии ржано-овсяных хлебобулочных изделий
б.г.
ISBN отсутствует


На полку На полку


Доступно
 1 из 1
Книга

Передовой опыт Луганского хлебозавода № 2
[б. и.], 1965 г.
ISBN отсутствует


Заказать Заказать

На полку На полку


Доступно
 3 из 3
Книга
Сидорова, Т. А.
Повышение производительности труда в хлебопекарном производстве
Серия: Экономические знания - рабочим
Пищевая промышленность, 1977 г.
ISBN отсутствует


Заказать Заказать

На полку На полку


Доступно
 3 из 3
Книга
Ковэн, С.
Практические рекомендации хлебопекам и кондитерам: 202 вопроса и ответа : пер. с англ.
Профессия, 2008 г.
ISBN 5-93913-099-2


Заказать Заказать

На полку На полку


Доступно
 1 из 1
Книга
БРОВАРЕЦ, Т.В.
ПРИМЕНЕНИЕ ГЛЮКОАМИЛАЗНЫХ ФЕРМЕНТОВ ПРЕПАРАТОВ В ХЛЕБОПЕЧЕНИИ: OБЗOP
[б. и.], 1970 г.
ISBN 5-0935654-А


Заказать Заказать

На полку На полку


Доступно
 1 из 1
Книга

Применение комплексного дрожжевого ферментного препарата в хлебопечении: обзор
[б. и.], 1970 г.
ISBN отсутствует


Заказать Заказать

На полку На полку


Доступно
 1 из 1
Книга
Ауэрман, Л. Я.
ПРИМЕНЕНИЕ ЛИПОКСИГЕНАЗЫ В ХЛЕБОПЕЧЕНИИ: OБЗOP
ЦНИИТЭИпищепром, 1975 г.
ISBN 5-1155152-А


Заказать Заказать

На полку На полку


Доступно
 1 из 1
Книга

Применение молочной сыворотки при производстве хлеба: обзор
[б. и.], 1972 г.
ISBN отсутствует


Заказать Заказать

На полку На полку


Доступно
 1 из 1
Книга
Ройтер, Исаак Менашевич
Применение сухой молочной сыворотки в хлебопечении: обзор
ЦНИИТЭИпищепром, 1975 г.
ISBN отсутствует


Заказать Заказать

На полку На полку


Доступно
 1 из 1
Книга

Применение ферментного препарата оризина ПК в хлебопекарной промышленности: сборник статей
ЦНИИТЭИпищепром, 1970 г.
ISBN отсутствует


Заказать Заказать

На полку На полку


Доступно
 1 из 1
Книга

Применение ферментных препаратов в хлебопекарной промышленности
[б. и.], 1963 г.
ISBN отсутствует


Заказать Заказать

На полку На полку


Статья
Землянкина, А. С.
Развитие хлебопекарного производства в составе зернопродуктового подкомплекса АПК региона (на при...
б.г.
ISBN отсутствует


На полку На полку


Доступно
 1 из 1
Книга

Реконструкция соледозировочного бачка АСБ-20: Хлебопекарное производство
[б. и.], 1968 г.
ISBN отсутствует


Заказать Заказать

На полку На полку


Доступно
 1 из 1
Книга

Рецептуры и технологические инструкции по выработке хлебобулочных изделий
Госместпромиздат, 1962 г.
ISBN отсутствует


Заказать Заказать

На полку На полку


Доступно
 1 из 1
Книга
Мешков, Ю. К.
Руководство по техническому нормированию в хлебопекарной промышленности
Хлебоиздат, 1958 г.
ISBN отсутствует


Заказать Заказать

На полку На полку


Доступно
 1 из 1
Книга

Сб. 6
1960 г.
ISBN отсутствует


Заказать Заказать

На полку На полку


Доступно
 2 из 2
Книга

Сб. 7
1964 г.
ISBN отсутствует


Заказать Заказать

На полку На полку


Доступно
 3 из 3
Книга
Хабарова, А. В.
Сборник задач по технологии хлебопекарного производства: для техникумов пищ. пром-ти
Лег. и пищ. пром-сть, 1982 г.
ISBN отсутствует


Заказать Заказать

На полку На полку


Доступно
 2 из 2
Книга

Сборник технологических нормативов по производству мучных кондитерских и булочных изделий: сб. рецептур
Легкая промышленность и бытовое обслуживание, 1999 г.
ISBN отсутствует


Заказать Заказать

На полку На полку


Доступно
 1 из 1
Книга

Специализированные поточные линии в хлебопекарной промышленности: итоги темат. выст.
ЦИНТИПищепром, 1961 г.
ISBN отсутствует


Заказать Заказать

На полку На полку


Доступно
 1 из 1
Книга

Справочник для работников лабораторий хлебопекарных предприятий
Пищевая промышленность, 1978 г.
ISBN отсутствует


Заказать Заказать

На полку На полку

© Все права защищены ООО "Компания Либэр" , 2009 - 2026  v.20.217