Электронный каталог СКУНБ им. Лермонтова

👓
rus
Государственное бюджетное учреждение культуры Ставропольского края
«Ставропольская краевая универсальная научная библиотека им. М. Ю. Лермонтова»
Режим работы: 9.00–20.00
Контактная информация: (865-2) 29-61-57, 8(8652)24-32-47
Предварительный заказ литературы

Поиск :

  • Новые поступления
  • Простой поиск
  • Расширенный поиск
  • Поиск одной строкой

  • Авторы
  • Издательства
  • Серии
  • Тезаурус (Рубрики)

  • Помощь

Личный кабинет :


Электронный каталог: Книги в рубрике:

Рубрики
--> Хлебопечение
----> Хлебопечение

Рубрика

Название:
 
Хлебопечение  
Название:
 
История  
Название:
 
Рецептуры  
Название:
 
Технология  
Название:
 
Учебники и пособия  

Печать списка

Связанные описания:

Отобрать для печати: страницу | инверсия | сброс | печать(0)

Статья
Косован, А. П.
"Русскому хлебопечению уже более тысячи лет"
б.г.
ISBN отсутствует


На полку На полку


Статья
Тарасова, В. В.
Применение физиологически функциональных ингредиентов в производстве хлебобулочных изделий
б.г.
ISBN отсутствует


На полку На полку


Доступно
 1 из 1
Книга
Ершов, П. С.
Сборник рецептур на хлеб и хлебобулочные изделия
ПрофиКС, 2007 г.
ISBN отсутствует


Заказать Заказать

На полку На полку


Доступно
 3 из 3
Книга

Секреты профессионального мастерства: теоретические и практические аспекты технологии хлебопечения: учеб. пособие
Карачаево-Черкесский государственный университет имени У. Д. Алиева, 2017 г.
ISBN 978-5-8307-0497-7


Заказать Заказать

На полку На полку


Доступно
 1 из 1
Книга
Васюкова, А. Т.
Современные технологии хлебопечения: учеб.-практ. пособие
Дашков и К, 2008 г.
ISBN отсутствует


Заказать Заказать

На полку На полку


Доступно
 1 из 1
Книга
Ауэрман, Л. Я.
Технология хлебопечения: учеб. для вузов пищевой пром-сти
Пищепромиздат, 1948 г.
ISBN отсутствует


Заказать Заказать

На полку На полку


Доступно
 3 из 3
Книга
Ильинская, Т. Н.
Хлебная азбука
Кн. изд-во, 2007 г.
ISBN отсутствует


Заказать Заказать

На полку На полку


Доступно
 1 из 1
Книга
Василевич, В.
Хлебопекарное дело: Практическое руководство для устройства хлебопекарен и наилучших способов печения черного и пеклеванного хлеба и ситного
М. П. Петрова, 1913 г.
ISBN отсутствует


Заказать Заказать

На полку На полку

© Все права защищены ООО "Компания Либэр" , 2009 - 2026  v.20.217