Электронный каталог СКУНБ им. Лермонтова

rus

Государственное бюджетное учреждение культуры Ставропольского края
«Ставропольская краевая универсальная научная библиотека им. М. Ю. Лермонтова»
Режим работы: 9.00–20.00
Контактная информация: (865-2) 29-61-57, 8(8652)24-32-47
Предварительный заказ литературы

Поиск :

Личный кабинет :

Электронный каталог: Книги в рубрике:

Рубрики
--> Сыродельное производство
----> Сыродельное производство

Рубрика

Название:: Сыродельное производство

Название:: Учебники

Название:: Технология

Название:: Сырье

Название:: Качество

Название:: Сборники

Название:: Технохимический контроль

Название:: Сборники

Название:: Микробиологический контроль

Название:: Сборники

Название:: Механизация

Название:: Учебники и пособия

Название:: Биохимические основы

Название:: Сборники

Название:: Применение вакуума

Название:: Прессование

Название:: Справочник

Название:: Поточный метод

Название:: Иностранный опыт

Название:: Нормы расхода сырья

Печать списка

Связанные описания:

Отобрать для печати: страницу | инверсия | сброс | печать(0)

1 | 2 | вперед >>

Доступно
1 из 1

Книга

БИОЛОГИЧЕСКИЕ И ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ ИССЛЕДОВАНИЯ В МАСЛОДЕЛИИ И СЫРОДЕЛИИ: CБ. HAУЧ. TP.
Углич, 1986 г.
ISBN отсутствует

Заказать

На полку

Доступно
1 из 1

Книга

Биологические исследования и совершенствование технологии сыра: сб. науч. тр.
Углич, 1985 г.
ISBN отсутствует

Заказать

На полку

Доступно
2 из 2

Книга
Буткус, К. Д.
Влияние анормального молока на качество сыра
Агропромиздат, 1985 г.
ISBN отсутствует

Заказать

На полку

Доступно
1 из 1

Книга

ДОСТИЖЕНИЯ НАУКИ И ПРАКТИКИ СЫРОДЕЛИЯ: CБ. HAУЧ. TP.
Углич, 1988 г.
ISBN отсутствует

Заказать

На полку

Доступно
1 из 1

Книга

Интенсификация производства сыров и улучшение их качества: сб. науч. тр.
ВНИИМС, 1984 г.
ISBN отсутствует

Заказать

На полку

Статья
Варивода, А. А.
Использование микропартикулята сывороточных белков в качестве добавки для маложирных плавленых сы...
б.г.
ISBN отсутствует

На полку

Доступно
1 из 1

Книга
Табачников, В. П.
Крупноблочное прессование сыра
[б. и.], 1968 г.
ISBN отсутствует

Заказать

На полку

Доступно
1 из 1

Книга
Селиванов, Н. И.
Механизация производства сыра: обзор

Серия: Гос. науч.-техн. ком. Совета Министров СССР

ЦИНТИПищепром, 1960 г.
ISBN отсутствует

Заказать

На полку

Доступно
2 из 2

Книга
Миргородский, Б. Г.
МЕХАНИЗАЦИЯ ТРУДОЕМКИХ ПРОЦЕССОВ В СЫРОДЕЛИИ
Агропромиздат, 1986 г.
ISBN отсутствует

Заказать

На полку

Доступно
1 из 1

Книга

Новое в технологии сыроделия: [сб. ст.]

Серия: Труды / ВНИИ маслод. и сырод. пром-сти

Верхне-Волж. кн. изд-во, 1972 г.
ISBN отсутствует

Заказать

На полку

Доступно
1 из 1

Книга

Нормы расхода сырья при производстве сыра и молочного сахара с учетом предельно допустимых потерь...
[б. и.], 1967 г.
ISBN отсутствует

Заказать

На полку

Доступно
1 из 1

Книга
Николаев, А. М.
О сыродельной промышленности Финляндии: обзор

Серия: Гос. науч.-техн. ком. Совета Министров СССР

ЦИНТИПищепром, 1961 г.
ISBN отсутствует

Заказать

На полку

Доступно
3 из 3

Книга
Диланян, З. Х.
Основы сыроделия
Пищевая промышленность, 1980 г.
ISBN отсутствует

Заказать

На полку

Доступно
1 из 1

Книга

Повышение качества сыра: Материалы Всесоюз. конкурса-смотра качества сыра в г. Краснодаре
ЦНИИИТЭИ, 1968 г.
ISBN отсутствует

Заказать

На полку

Доступно
1 из 1

Книга
Сурков, В. Д.
Применение вакуума при формировании и прессовании сырной массы
ЦНИИТЭИ, 1970 г.
ISBN отсутствует

Заказать

На полку

Доступно
1 из 1

Книга
Сеитов, З. С.
Производство сыра и брынзы в хозяйствах: В помощь работникам молочных ферм колхозов и совхозов
Кайнар, 1964 г.
ISBN отсутствует

Заказать

На полку

Доступно
2 из 2

Книга
Макарьин, А. М.
Производство сыра на поточно-механизированных линиях
Пищевая промышленность, 1970 г.
ISBN отсутствует

Заказать

На полку

Доступно
2 из 2

Книга

Производство сыра: технология и качество: пер. с фр.
Агропромиздат, 1989 г.
ISBN отсутствует

Заказать

На полку

Доступно
2 из 2

Книга
Николаев, А. М.
Производство твердых сыров
Пищепромиздат, 1952 г.
ISBN отсутствует

Заказать

На полку

Статья
Зайцева, Е.
Скажи: "Сыр!": к 160-летию первой в России сыроварни
б.г.
ISBN отсутствует

На полку

Доступно
1 из 1

Книга

Совершенствование производства, методов контроля и улучшение качества продукции в сыродельной и м...: сб. статей

Серия: Труды / ВНИИ маслодельной и сыродельной промышленности

Пищевая промышленность, 1977 г.
ISBN отсутствует

Заказать

На полку

Доступно
1 из 1

Книга

Совершенствование технологии и улучшение качества сыра, масла и молочного сахара: сб. ст.
Пищевая промышленность, 1973 г.
ISBN отсутствует

Заказать

На полку

Доступно
1 из 1

Книга

Совершенствование технологии производства масла и сыра: сб. ст.
[б. и.], 1968 г.
ISBN отсутствует

Заказать

На полку

Доступно
1 из 1

Книга

Совершенствование технологии, техники и методов контроля в сыроделии: труды
ВНИИМС, 1975 г.
ISBN отсутствует

Заказать

На полку

Доступно
1 из 1

Книга

Современные достижения в микробиологии и биохимии сыроделия: сборник статей
ВНИИ маслод. и сырод. пром-сти, 1979 г.
ISBN отсутствует

Заказать

На полку

Доступно
1 из 1

Книга

Современные достижения в технологии производства натуральных сыров: тезисы доклада
[б. и.], 1972 г.
ISBN отсутствует

Заказать

На полку

Доступно
1 из 1

Книга

Современные достижения в технологии сыроделия: сборник статей
ВНИИ маслод. и сырод. пром-сти, 1979 г.
ISBN отсутствует

Заказать

На полку

Доступно
1 из 1

Книга

Современные методы анализа состава и свойств молочного сырья и готовой продукции в маслоделии и с...: сб. науч. тр.
Углич, 1987 г.
ISBN отсутствует

Заказать

На полку

Доступно
4 из 4

Книга
Диланян, З. Х.
Сыроделие
Лег. и пищ. пром-сть, 1984 г.
ISBN отсутствует

Заказать

На полку

Доступно
2 из 2

Книга
Диланян, З. Х.
СЫРОДЕЛИЕ
Пищевая промышленность, 1973 г.
ISBN отсутствует

Заказать

На полку