Электронный каталог СКУНБ им. Лермонтова

rus

Государственное бюджетное учреждение культуры Ставропольского края
«Ставропольская краевая универсальная научная библиотека им. М. Ю. Лермонтова»
Режим работы: 9.00–20.00
Контактная информация: (865-2) 29-61-57, 8(8652)24-32-47
Предварительный заказ литературы

Поиск :

Личный кабинет :

Электронный каталог: Книги в рубрике:

Рубрики
--> Хлебопродукты
----> Хлебопродукты

Рубрика

Название:: Хлебопродукты

Название:: Контроль

Название:: Производство

Название:: Стандарты

Печать списка

Связанные описания:

Отобрать для печати: страницу | инверсия | сброс | печать(0)

<< назад | 1 | 2 | 3 | вперед >>

Статья
Резниченко, В. Е.
Методология проектирования кондитерских изделий функционального назначения
б.г.
ISBN отсутствует

На полку

Статья
Невская, Е.
Моделирование нутриентного состава хлебобулочных изделий для детского питания
б.г.
ISBN отсутствует

На полку

Статья
Березина, Н.
Моделирование состава готовой мучной смеси для ржано-пшеничных хлебобулочных изделий
б.г.
ISBN отсутствует

На полку

Статья
Гуревич, А. И.
На пути справедливого ценообразования на зерно и хлебопродукты
б.г.
ISBN отсутствует

На полку

Доступно
1 из 1

Книга
Центральное бюро технической информации
Научно-исследовательские работы, выполненные в 1957 и 1958 годах Центральной научно-исследователь...
Хлебоиздат, 1959 г.
ISBN отсутствует

Заказать

На полку

Статья
Шнейдер, Д. В.
Новая программа формирования рецептов безглютеновых продуктов
б.г.
ISBN отсутствует

На полку

Статья
Зеленский, Г. С.
О технических регламентах отрасли хлебопродуктов
б.г.
ISBN отсутствует

На полку

Статья
Полякова, С. П.
Обеспечение безопасности мучных кондитерских изделий в рамках производственного контроля
б.г.
ISBN отсутствует

На полку

Статья
Юсупова, Г. Г.
Обеспечение микробиологической безопасности хлебопекарного сырья
б.г.
ISBN отсутствует

На полку

Статья
Полякова, С. П.
Обеспечение стабильности микробиологических показателей мучных кондитерских изделий при хранении
б.г.
ISBN отсутствует

На полку

Статья
Суворов, И.
Обогащение хлебобулочных изделий функционального назначения
б.г.
ISBN отсутствует

На полку

Доступно
1 из 1

Книга

Оборудование, применяемое в элеваторно-складском хозяйстве, мукомольной, крупяной промышленности ...: номенклатурный справочник
Заготиздат, 1962 г.
ISBN отсутствует

Заказать

На полку

Статья
Зенкова, А. Н.
Овсяные крупа и хлопья – продукты повышенной пищевой ценности
б.г.
ISBN отсутствует

На полку

Статья

Определение реологических характеристик теста на приборе «Миксолаб из муки с различных систем тех...
б.г.
ISBN отсутствует

На полку

Статья
Николаева, М. А.
Оптимизация состава крекера с применением нетрадиционного растительного сырья
б.г.
ISBN отсутствует

На полку

Статья
Верещинский, А.
Организационно-технические подходы к созданию успешного крупяного производства (АгроПромэкс, ОЛИС)
б.г.
ISBN отсутствует

На полку

Доступно
1 из 1

Книга

Охладительная колонка: хлебопродукты и комбикормовая промышленность, внедрено на Благодарненском хлебоприемном пункте в марте 1969 года

Серия: Информационный листок

ЦНТИ, 1970 г.
ISBN отсутствует

Заказать

На полку

Статья
Шенцова, Е. С.
Оценка однородности муки, обогащенной биологически активными веществами
б.г.
ISBN отсутствует

На полку

Статья
Шовунова, Н. Ю.
Повышение конкурентоспособности хлеба и хлебопродуктов на стадиях технологического процесса
б.г.
ISBN отсутствует

На полку

Статья
Злочевский, В.
Повышение технологической эффективности лабораторного помола зерна
б.г.
ISBN отсутствует

На полку

Статья
Полякова, С. П.
Повышение устойчивости кондитерских и хлебобулочных изделий к микробиологической порче
б.г.
ISBN отсутствует

На полку

Статья
Марьин, В.
Повышение эффективности фракционирования зерна гречихи
б.г.
ISBN отсутствует

На полку

Доступно
1 из 1

Книга
Миловидов, М. Е.
ПОСОБИЕ ДЛЯ ВЕСОВЩИКА ПРЕДПРИЯТИЯ СИСТЕМЫ ХЛЕБОПРОДУКТОВ: УЧЕБ. ПОСОБИЕ
Агропромиздат, 1990 г.
ISBN отсутствует

Заказать

На полку

Доступно
1 из 1

Книга

Правила техники безопасности и производственной санитарии для хлебоприёмных пунктов и предприятий...
Заготиздат, 1961 г.
ISBN отсутствует

Заказать

На полку

Доступно
1 из 1

Книга

Правила техники безопасности и производственной санитарии на предприятиях, в организациях и учреж...
ЦНИИТЭИ, 1977 г.
ISBN отсутствует

Заказать

На полку

Статья
Мещерякова, С. А.
Применение матрицы аутсорсинга для оценки развития бизнеса
б.г.
ISBN отсутствует

На полку

Статья
Аксёнова, Л.
Принципы управления структурно-механическими характеристиками мучных кондитерских изделий
б.г.
ISBN отсутствует

На полку

Статья
Матвеева, И. В.
Природное решение природной проблемы черствения хлебобулочных изделий
б.г.
ISBN отсутствует

На полку

Статья
Кондратьев, Н. Б.
Причины порчи кондитерских изделий
б.г.
ISBN отсутствует

На полку

Статья
Тюряева, С.
Производство дрожжевых сдобных и булочных изделий на промышленных линиях
б.г.
ISBN отсутствует

На полку