Электронный каталог СКУНБ им. Лермонтова

Статья


Юрова, Е. А.
Контроль показателей качества молока и продуктов его переработки(на примере определения массовой доли белка в твороге и творожных изделиях) / Е. А. Юрова, Т. В. Кобзева // Молочная промышленность : Научно - технический и производственный журнал / гл. ред. Т. А. Кузнецова.– 2009.– N1.– С.39-41.


-- 1. Молочная промышленность.