Электронный каталог СКУНБ им. Лермонтова

Статья


Фракционирование молочного сырья полисахаридами : / В. В. Молочников, д-р биол. наук, проф., А. А. Храмцов, д-р техн. наук, Т. А. Орлова, канд. техн. наук и др. // Молочная промышленность : Научно - технический и производственный журнал / гл. ред. Т. А. Кузнецова.– 2008.– N12.– С. 47-48, рис. - Библиогр. (8 назв.).


-- 1. Ставропольский край – Вузы – СевКавГТУ.