Поиск :
Личный кабинет :
Электронный каталог: Олейникова, А. Я. - Технологические расчеты при производстве кондитерских изделий
Олейникова, А. Я. - Технологические расчеты при производстве кондитерских изделий
Книга
Автор: Олейникова, А. Я.
Технологические расчеты при производстве кондитерских изделий : учеб. пособие для вузов
Издательство: РАПП, 2008 г.
ISBN отсутствует
Автор: Олейникова, А. Я.
Технологические расчеты при производстве кондитерских изделий : учеб. пособие для вузов
Издательство: РАПП, 2008 г.
ISBN отсутствует
Книга
36.86 О-53
1960998 ОУЧЗ 1981799 ОУЧЗ
Олейникова, А. Я.
Технологические расчеты при производстве кондитерских изделий : учеб. пособие для вузов / А. Я. Олейникова, Г. О. Магомедов, И. В. Плотникова.– Санкт-Петербург : РАПП, 2008.– 240 с.
ISBN 5-915410-07-6 : 280.00.
ББК 36.86я73
-- 1. Кондитерские изделия – Производство – Технологические расчеты – Учебники и пособия.
36.86 О-53
1960998 ОУЧЗ 1981799 ОУЧЗ
Олейникова, А. Я.
Технологические расчеты при производстве кондитерских изделий : учеб. пособие для вузов / А. Я. Олейникова, Г. О. Магомедов, И. В. Плотникова.– Санкт-Петербург : РАПП, 2008.– 240 с.
ISBN 5-915410-07-6 : 280.00.
ББК 36.86я73
-- 1. Кондитерские изделия – Производство – Технологические расчеты – Учебники и пособия.
Филиал | Фонд | Всего | Доступно для брони | Доступно для выдачи | Бронирование |
---|---|---|---|---|---|
ОУЧЗ | Общий | 2 | 2 | 2 | Заказать |