Поиск :
Личный кабинет :
Электронный каталог: Ершов, В. Д. - Промышленная технология продукции общественного питания
Ершов, В. Д. - Промышленная технология продукции общественного питания
Доступно
2 из 2
2 из 2
Книга
Автор: Ершов, В. Д.
Промышленная технология продукции общественного питания : учеб. для вузов
Издательство: Гиорд, 2006 г.
ISBN 5-9887901-4-3
Автор: Ершов, В. Д.
Промышленная технология продукции общественного питания : учеб. для вузов
Издательство: Гиорд, 2006 г.
ISBN 5-9887901-4-3
Заказать 
На полку
Книга
36.99 Е80
1946680 ОСН 1956390 ОУЧЗ
Ершов, В. Д.
Промышленная технология продукции общественного питания : учеб. для вузов / В. Д. Ершов. – Санкт-Петербург : Гиорд, 2006. – 232 с. : ил.
ISBN 5-9887901-4-3 : 336.00.
ББК 36.99я73
-- 1. Общественное питание – Продукция – Технология.
36.99 Е80
1946680 ОСН 1956390 ОУЧЗ
Ершов, В. Д.
Промышленная технология продукции общественного питания : учеб. для вузов / В. Д. Ершов. – Санкт-Петербург : Гиорд, 2006. – 232 с. : ил.
ISBN 5-9887901-4-3 : 336.00.
ББК 36.99я73
-- 1. Общественное питание – Продукция – Технология.