Электронный каталог СКУНБ им. Лермонтова

Многотомник


Технологические инструкции по производству мяса и мясных продуктов / Главниипроект при Госплане СССР. Всесоюз. науч.-исслед. ин-т мясной пром-сти. ВНИИМП. – Москва : [б. и.], 1960.
Книга
664.4 Т38
538182 ОСН

Раздел 8 : Сбор и консервирование эндокринно-ферментного и специального сырья. – 1960. – 40 с.


-- 1. Мясное производство – Сборники. 2. Эндокринное сырьё – Заготовка. 3. Ферментное сырьё – Заготовка.